Backstage24.gr
Γεύσεις

Απολαυστικό παστίτσιο

Θα ξετρελαθείτε!

Υλικά
8-10 κομμάτια

μακαρόνια για παστίτσιο 3/4 του πακέτου
λίγο βιτάμ
λίγο αλάτι

Για τον κιμά:
1/2 κιλό μοσχαρίσιο κιμά
1 κρεμμύδι

1 πιπεριά
1 καρότο

λίγο κόκκινο κρασάκι
αλάτι, πιπέρι, καπνιστή πάπρικα
1 κ.γ. πελτέ

Κον κασέ (κατά κρίσιν η ποσότητα)
λίγο ελαιόλαδο
1 δαφνόφυλλο
2-3 κουκουτσάκια μπαχάρι

Για τη μπεσαμέλ:
1/2 λίτρο γάλα
100 γρ βούτυρο
4-5 κ.σ. αλεύρι

1 αυγό
αλάτι, μοσχοκάρυδο
λίγο τριμμένο ρεγκάτο
λίγη τριμμένη φέτα

Εκτέλεση
Βράζουμε τα μακαρόνια σύμφωνα με τις οδηγίες του πακέτου. Βάζουμε αλάτι στο βράσιμο κ όταν τα σουρώσουμε λίγο βιτάμ.

Μαγειρεύουμε τον κιμά αφού τον τσιγαρίζουμε με λαδακι κ το κρεμμυδάκι.
Ρίχνουμε τον πελτέ κ τρίβουμε το καρότο κ την πιπεριά.

Προσθέτουμε κ αυτά κ σβήνουμε με κρασάκι. Τελειώνοντας, βάζουμε τα μπαχαρικά κ το κον κασε, προσθέτουμε νεράκι κ βράζουμε για 20 λεπτά περίπου.
Ωστόσο, φτιάχνουμε τη μπεσαμέλ.

Ζεσταίνουμε το γάλα, ρίχνουμε το βούτυρο, αλάτι κ μοσχοκάρυδο.
Κατεβάζουμε από τη φωτιά κ ρίχνουμε σταδιακά το αλεύρι ανακατεύοντας πολύ γρήγορα.
Αφού κρυώσει λίγο ρίχνουμε το αυγό κ ανακατεύουμε.

Παίρνουμε ένα ταψί μεσαίο, το βουτυρώνουμε, στρώνουμε μια στρώση μακαρόνια, απλώνουμε λίγο τριμμένο τυρί, από πάνω απλώνουμε τον κιμά, κ από πάνω άλλη μια στρώση μακαρόνια. Πασπαλίζουμε με μια δόση τυριών κ από πάνω ρίχνουμε τη μπεσαμέλ.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για μισή περίπου ώρα μέχρι να ροδίσει η μπεσαμέλ.

Απλώνουμε το υπόλοιπο τυρί κ όταν κρυώσει λίγο, σερβίρουμε.

Καλή σας όρεξη!

 

Πηγή:cookpad.gr

Related posts

Πίτσα με 4 τυριά

editor

Τούρτα σοκολάτα με γιαούρτι

supervisor

Κοτόπουλο κρασάτο με λαχανικά

supervisor

Χρησιμοποιούμε cookies για να σας προσφέρουμε την καλύτερη δυνατή εμπειρία στη σελίδα μας. Εάν συνεχίσετε να χρησιμοποιείτε τη σελίδα, θα υποθέσουμε πως είστε ικανοποιημένοι με αυτό. ΝΑΙ Περισσότερα

Πολιτική Απορρήτου
ledger live