Backstage24.gr
Γεύσεις

Γεμιστά πορτοκάλια με σοκολάτα και αμύγδαλα

Το απόλυτα καλοκαιρινό γλυκό!

Για τη συνταγή

3 πορτοκάλια με χοντρή φλούδα μεσαίου μεγέθους
360 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα 55% κακάο

250 γρ. λευκή σοκολάτα κουβερτούρα
1 1/2 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά

1 κουτ.γλυκ. εκχύλισμα πορτοκαλιού
1 κουτ.γλυκ. κονιάκ

Για γαρνίρισμα
3 κουτ. σουπ. αμύγδαλο φιλέ

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Πλένετε τα πορτοκάλια σε τρεχούμενο νερό και τα σκουπίζετε καλά με μια βαμβακερή πετσέτα.
Για αδειάσετε τα πορτοκάλια τα κόβετε στη μέση και χαράσσετε με ένα μαχαίρι ανάμεσα στη φλούδα και τη σάρκα στη συνέχεια με ένα κουταλάκι του γλυκού βγάζετε προσεκτικά το εσωτερικό του πορτοκαλιού χωρίς όμως να σπάσετε τη φλούδα. Τα στερεώνετε σε ένα ταψάκι για μάφινς.

Ρίχνετε τα κομμάτια της λευκής σοκολάτας σε ένα μετρίου μεγέθους γυάλινο μπολ και το βάζετε στην άκρη.
Ρίχνετε το ¼ φλιτζάνι κρέμα γάλακτος σε ένα κατσαρολάκι και την ζεσταίνετε, χωρίς όμως να βράσει, και περιχύνετε τη σοκολάτα.
Ανακατεύετε καλά με μια σπάτουλα σιλικόνης να ομογενοποιηθεί το μείγμα. Προσθέτετε το κονιάκ και ανακατεύετε.

Αδειάζετε το μείγμα στα πορτοκάλια και βάζετε σο ψυγείο για 1 ώρα.
Σε ένα δεύτερο ρίχνετε την κουβερτούρα. Ζεσταίνετε την υπόλοιπη κρέμα γάλακτος, χωρίς να βράσει και περιχύνετε τη σοκολάτα.

Ανακατεύετε με μια σπάτουλα σιλικόνης μέχρι να λιώσει εντελώς. Προσθέτετε το εκχύλισμα πορτοκαλιού και ανακατεύετε καλά.
Βγάζετε τα πορτοκάλια από το ψυγείο και τα γεμίζετε με την σοκολάτα. Πασπαλίζετε με το φιλέ αμυγδάλου και βάζετε στην κατάψυξη για 1 ώρα να παγώσουν.

Κόβετε στη μέση και σερβίρετε.

 

Πηγή:Youweekly.gr

Related posts

20 ιδέες για πρωτότυπα πασχαλινά αυγά

Αναστάσης Δαφνής

Κουλουράκια με σοκολάτα

Αναστάσης Δαφνής

Πιτάκια με κιμά και φέτα

editor

Χρησιμοποιούμε cookies για να σας προσφέρουμε την καλύτερη δυνατή εμπειρία στη σελίδα μας. Εάν συνεχίσετε να χρησιμοποιείτε τη σελίδα, θα υποθέσουμε πως είστε ικανοποιημένοι με αυτό. ΝΑΙ Περισσότερα

Πολιτική Απορρήτου
ledger live