Backstage24.gr
Uncategorized

Πικάντικη σαλάτα κινόα

Μια πικάντικη σαλάτα με κινόα σαν ταμπουλέ, για εσάς που προσέχετε τη διατροφή σας αλλά σας αρέσουν οι νοστιμιές και για εσάς που θέλετε να δοκιμάζετε καινούριες γεύσεις.

Υλικά

1 φλ. κινόα
1/2 κ.γλ. κύμινο
1 κ.σ πάπρικα καυτερή
λίγο αλάτι
1 κόκκινο κρεμμύδι (κομμένο σε λεπτές φέτες)
4 φρέσκα κρεμμυδάκια με τα φύλλα τους (ψιλοκομμένα)
4 ντομάτες ώριμες και σφιχτές (ψιλοκομμένες)
1 αγγούρι με τη φλούδα του (σε καρεδάκια)
2 κίτρινες πιπεριές (κομμένες σε μικρά καρέ)
1 ματσάκι μαϊντανό
ελαιόλαδο
χυμό και ξύσμα από 1 λεμόνι

 

Εκτέλεση

Για την πικάντικη σαλάτα κινόα, ξεπλένουμε πρώτα την κινόα σε σουρωτήρι κάτω από τρεχούμενο νερό, πολύ καλά, μέχρι να βγαίνει καθαρό το νερό.

Τη βάζουμε σε κατσαρόλα. Προσθέτουμε 2 φλ. νερό, τα μπαχαρικά και λίγο αλάτι.

Βράζουμε για 15΄σε χαμηλή φωτιά να φουσκώσει και να σκάσει. Τη στραγγίζουμε και αφήνουμε να κρυώσει.

Ψιλοκόβουμε τα βότανα και τα βάζουμε σε ένα μπολ. Προσθέτουμε τη ντομάτα, το αγγούρι, το κρεμμύδι, τις πιπεριές και την κινόα.

Περιχύνουμε με το ελαιόλαδο, το χυμό και το ξύσμα και αλατίζουμε. Ανακατεύουμε πολύ καλά και παγώνουμε τη σαλάτα πριν σερβίρουμε.

Πηγή: argiro.gr

Related posts

Ολοκληρώθηκε ο διαγωνισμός του Very Sorry και του Fever

Αναστάσης Δαφνής

Νίκος Ψαρράς: Βόλτα με τον 7 μηνών γιο του! – (φωτο)

Αναστάσης Δαφνής

Δείτε ποιο τραγούδι αφιέρωσε ο Βιν Ντίζελ στον Πολ! -(video)

Αναστάσης Δαφνής

Χρησιμοποιούμε cookies για να σας προσφέρουμε την καλύτερη δυνατή εμπειρία στη σελίδα μας. Εάν συνεχίσετε να χρησιμοποιείτε τη σελίδα, θα υποθέσουμε πως είστε ικανοποιημένοι με αυτό. ΝΑΙ Περισσότερα

Πολιτική Απορρήτου