Σκεπαστή με μεσογειακή γέμιση και προσούτο (ΒΙΝΤΕΟ)

Θα γλείφετε τα δάχτυλά σας!

Υλικά για τη ζύμη

1 κιλό αλεύρι γ.ο.χ,

1 φακελάκι ξηρή μαγιά,

1 πρέζα ζάχαρη,

1 πρέζα αλάτι,

1 αυγό,

5 κ.σ γάλα χλιαρό,

5 κ.σ ηλιέλαιο,

300 – 400 ml νερό χλιαρό

Υλικά για τη γέμιση:

φέτα, ντοματίνια,

ελιές,

θυμάρι φρέσκο,

ζαμπόν,

διάφορα κίτρινα τυριά,

προσούτο,

μοτσαρέλα,

λίγο βούτυρο λιωμένο

Δείτε την εκτέλεση στο βίντεο που ακολουθεί: