Backstage24.gr
Γεύσεις

Σουφλέ αλλαντικών

Πανεύκολο και πεντανόστιμο σουφλέ αλλαντικών με τυρί gouda, μοτσαρέλα και ψωμί του τοστ που θα σας λύσει τα χέρια!

ΥΛΙΚΑ
300 γρ. ψωμί του τοστ, χωρίς κόρα χοντροκομμένο

150 γρ. τυρί gouda, τριμμένο

150 γρ. μοτσαρέλα, τριμμένη

100 γρ. φέτες μπέικον, κομμένες σε κυβάκια

1000 γρ. φέτες ζαμπόν, κομμένες σε κυβάκια

100 γρ. φέτες γαλοπούλας, κομμένες σε κυβάκια

8 αυγά, medium

2 κ.σ. σχοινόπρασο, ψιλοκομμένο

300 ml κρέμα γάλακτος, πλήρης

Αλάτι

Πιπέρι

Ελαιόλαδο, για το άλειμμα

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Τοποθετούμε ένα τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά και το αφήνουμε να ζεσταθεί. Αφού ζεσταθεί, ρίχνουμε το μπέικον, το ζαμπόν, τη γαλοπούλα και τα σοτάρουμε για 1-2 λεπτά, μέχρι να πάρουν χρώμα και από τις δύο πλευρές.

Μόλις είναι έτοιμα, σβήνουμε τη φωτιά και τα αφήνουμε στην άκρη να κρυώσουν.
Αμέσως μετά, σε ένα μεγάλο μπολ αδειάζουμε τα αυγά, την κρέμα γάλακτος, αλατοπιπερώνουμε και ανακατεύουμε με ένα σύρμα χειρός, μέχρι να αφρατέψει το μείγμα.

Στο ίδιο μπολ προσθέτουμε το σχοινόπρασο, το τυρί gouda, τη μοτσαρέλα, ανακατεύουμε απαλά με μία σπάτουλα ζαχαροπλαστικής, μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά και το αφήνουμε στην άκρη.

Ύστερα, σε ένα λαδωμένο ορθογώνιο πυρίμαχο σκεύος διαστάσεων 30Χ20 εκ. απλώνουμε το ψωμί, ώστε να καλύψει όλη την επιφάνεια του, απλώνουμε από πάνω του τα αλλαντικά και το περιχύνουμε με το παραπάνω μείγμα.

Τέλος, ψήνουμε το σουφλέ σε προθερμασμένο φούρνο στους 190°C στον αέρα για 40-45 λεπτά, μέχρι να φουσκώσει και να πάρει ένα χρυσαφί χρώμα.

Όταν είναι έτοιμο, αφαιρούμε το σουφλέ από το φούρνο, το αφήνουμε να κρυώσει ελαφρώς, κόβουμε σε κομμάτια και σερβίρουμε προαιρετικά μαζί με ψιλοκομμένη ντομάτα, βασιλικό και ρίγανη.

Πηγή:giorgostsoulis.com

Related posts

Κουραμπιέδες

supervisor

Νηστίσιμες μπάρες με σοκολάτα και χαλβά

editor

Ταρτάκια με μανιτάρια και μπεσαμέλ

editor

Χρησιμοποιούμε cookies για να σας προσφέρουμε την καλύτερη δυνατή εμπειρία στη σελίδα μας. Εάν συνεχίσετε να χρησιμοποιείτε τη σελίδα, θα υποθέσουμε πως είστε ικανοποιημένοι με αυτό. ΝΑΙ Περισσότερα

Πολιτική Απορρήτου
ledger live