Backstage24.gr
Γεύσεις

Burritos με κοτόπουλο

Ανάλογα με την όρεξη που έχουμε, η ποσότητα που θα βάλουμε στα μπουρίτος είναι υποκειμενική.

ΥΛΙΚΑ

1 κ.σ. ελαιόλαδο
200 γρ. καλαμπόκι, κονσέρβα
1 μικρό κρεμμύδι, κομμένο σε μικρά κυβάκια
200 γρ. μαύρα φασόλια, σε κονσέρβα
150 γρ. βραστό ρύζι
150 γρ. ντομάτα κονκασέ
600 γρ. βραστό κοτόπουλο στήθος
300 γρ. τυρί γκούντα, τριμμένο
6 τορτίγιες, μεγάλες
1/2 μάτσο κόλλιανδρο, ψιλοκομμένο
500 γρ. γιαούρτι
¼ κ.γ. κύμινο, ξερό
Αλάτι
Πιπέρι

ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ & ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Σε ένα τηγάνι ρίχνουμε το ελαιόλαδο, το καλαμπόκι και το κρεμμύδι και μαγειρεύουμε σε μέτρια φωτιά για 4 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν.
Προσθέτουμε τα φασόλια, το ρύζι και την ντομάτα κονκασέ και μαγειρεύουμε, μέχρι να ζεστάνει το ρύζι.
Σε ένα μεγάλο μπολ ρίχνουμε το βραστό κοτόπουλο, το οποίο έχουμε κόψει σε κάθετες λεπτές φέτες, το τυρί, το αλάτι και το πιπέρι.
Ζεσταίνουμε τις τορτίγιες στο φούρνο μικροκυμάτων.
Γεμίζουμε την κάθε τορτίγια με λίγο από το μείγμα του ρυζιού και του κοτόπουλου, βάζουμε μια κουταλιά γιαούρτι και τυλίγουμε πρώτα τα πλαϊνά προς τα μέσα και ύστερα, τυλίγουμε σε ρολό.
Πασπαλίζουμε με λίγο ελαιόλαδο προαιρετικά και ψήνουμε τα burritos στο φούρνο στους 200°C στον αέρα για 5-6 λεπτά ή στην τοστιέρα.

Πηγή:giorgostsoulis.com

Related posts

Σαρλότ σοκολάτας

Οκτώ μυστικά για τα τέλεια μελομακάρονα

Αναστάσης Δαφνής

Κέικ γεμιστό με γεύση Μερέντας

supervisor

Χρησιμοποιούμε cookies για να σας προσφέρουμε την καλύτερη δυνατή εμπειρία στη σελίδα μας. Εάν συνεχίσετε να χρησιμοποιείτε τη σελίδα, θα υποθέσουμε πως είστε ικανοποιημένοι με αυτό. ΝΑΙ Περισσότερα

Πολιτική Απορρήτου
ledger live