Pollo guisado
Σε περίπτωση που έχουν εξατμιστεί όλα τα υγρά και δεν έχει μαγειρευτεί το κοτόπουλο προσθέτουμε λίγο νερό. Υλικά 1 ...
Τελευταία άρθρα στην κατηγορία Γεύσεις
Τηγανητές πατάτες
Πρώτα στο φούρνο και μετά στο τηγάνι! Υλικά 4 πατάτες αλάτι χοντρό 2 κ.γ. καπνιστή πάπρικα 4 κλωνάρια δεντρολίβανο, ...
Χριστουγεννιάτικο δέντρο από μαρέγκα
Υπέροχο γιορτινό γλυκό για να εντυπωσιάσετε! Υλικά Για τη μαρέγκα 150 γρ. ασπράδια αυγών (5 αυγά μέτρια) 1 πρέζα αλάτι 1 ...
Όλα τα άρθρα στην κατηγορία Γεύσεις
Τάρτα με γεύση καρμπονάρα
Το βούτυρο πρέπει να είναι πάντα παγωμένο. Να φοράτε γάντια μιας χρήσης. ΥΛΙΚΑ Υλικά για την τάρτα 250 γρ. Αλεύρι γ.ο.χ 100 γρ. Βούτυρο, παγωμένο, κομμένο σε κύβους 60 ml. Nερό 1 Πρέζα αλάτι 2 Κρόκους (ο ένας για το ...
Νηστίσιμη πανακότα με σπιτικό γάλα αμυγδάλου
Για αυτή την νηστίσιμη και light πανακότα θα χρειαστεί να ξεκινήσουμε από την προηγουμένη φτιάχνοντας ένα φυτικό γάλα από αμύγδαλα. Υλικά 300 γρ. αμύγδαλα λευκά (ωμά) νερό Πανακότα 700 γρ. αμυδαλόγαλα 80 γρ. ζάχαρη 8 γρ. ...
Απολαυστική μπουγάτσα με κρέμα
Θα σας τρέχουν τα σάλια! Υλικά Για την κρέμα 750 γρ. γάλα 180 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική 75 γρ. σιμιγδάλι ψιλό 1 κ.σ. εκχύλισμα βανίλιας ξύσμα από 1 λεμόνι 45 γρ. βούτυρο παγωμένο 3 κρόκους από μεσαία αυγά 1 πρέζα ...
Corndogs
Η φωτιά μας δεν πρέπει να είναι πολύ δυνατή,καθώς άν είναι καυτό το ηλιέλαιο δεν θα ψηθεί σωστά η ζύμη Υλικά 12 Λουκάνικα,Φρανκφούρτης 12 Ξυλάκια,καλαμάκια 150 γρ.Καλαμποκάλευρο 130 γρ. Αλεύρι γ.ο.χ ½ κ.γ Αλάτι 1 ...
Μπισκότα-κρουασάν
Μια τραγανή ζύμη μπισκότου κλείνει μέσα της μια υπέροχη, γλυκιά γέμιση από πολτοποιημένα ξερά φρούτα, κονιάκ, πορτοκάλι και αμύγδαλα. Υλικά Ζύμη 375 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 200 γρ. βούτυρο αγελάδας (πολύ κρύο) 130 ...
Πιτάκια με κιμά και φέτα
Το βούτυρο πρέπει να είναι παγωμένο από το ψυγείο για να μας γίνει σωστό το ζυμάρι. Υλικά Υλικά για τη ζύμη: 500γρ. αλεύρι γ.ο.χ. 250γρ. βούτυρο παγωμένο και κομμένο σε μικρά κυβάκια 1/2κ.γ. αλάτι 1 αυγό 60ml. νερό ...
Πένες με λουκάνικο και φέτα
Ρίχνουμε αλάτι στη κατσαρόλα που θα βράσουμε τα μακαρόνια για να βράσει το νερό πιο γρήγορα. Υλικά 300 γρ. πένες 5-6 κ.σ. ελαιόλαδο 1 χωριάτικο λουκάνικο 200-250 γρ. ,κομμένο σε λωρίδες, 1 μεσαίο κρεμμύδι,ψιλοκομμένο 1 ...
Κέικ με σουμάδα
Έχει ελάχιστο αλεύρι και αντί αυτού χρησιμοποιείται αλεσμένο αμύγδαλο. Γι' αυτό και δε φουσκώνει πολύ, έχει όμως ωραία, τραγανή υφή. Υλικά 70 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις & επιπλέον για το ταψί 1 κ.γ. μπέικιν ...
Κουλουράκια γεμιστά με σταφύλι
Θα τα λατρέψετε! Υλικά Για τη ζύμη 500 γρ. αλεύρι γ.ο.χ. + επιπλέον για το άνοιγμα του φύλλου 150 γρ. ελαιόλαδο 200 γρ. λευκό κρασί 2-3 κ.σ. ζάχαρη 1 πρέζα αλάτι ζάχαρη άχνη, για το σερβίρισμα Για τη γέμιση 300 ...
Τούρτα λευκής σοκολάτας
Λαχταριστή τούρτα! Υλικά Για το κέικ 45 γρ. αλεύρι γ.ο.χ. + έξτρα για το ταψί βούτυρο για το ταψί 3 µέτρια αυγά 1 κ.γ. εκχύλισµα βανίλιας 65 γρ. ζάχαρη Για την επικάλυψη 300 γρ. κρέµα γάλακτος 350 γρ. λευκή κουβερτούρα, ...
Enchiladas με κοτόπουλο
Γεύση από το Μεξικό! Υλικά 3-4 κ.σ. ελαιόλαδο 500 γρ. φιλέτο στήθος κοτόπουλο αλάτι πιπέρι 1 κρεμμύδι 1 κόκκινη πιπεριά 1 πορτοκαλί πιπεριά 2 σκ. σκόρδο 2 πιπεριές τσίλι ή 1 πρέζα μπούκοβο 1 κ.γ. κύμινο 1 κ.σ. πελτέ ...
Κολοκυθόπιτα
Μπορούμε να προσθέσουμε 60 ml σιρόπι σφενδάμου την ώρα της παρασκευής για να αυξήσουμε τη γεύση. Υλικά 500 γρ. ψίχα από πορτοκαλί κολοκύθα 270 γρ. αλεύρι γ.ο.χ. 150 ml. χυμό πορτοκαλιού 120 ml. ελαιόλαδο 60 ml. κονιάκ 120 γρ. ...
Spring rolls
Μπορείτε να προσθέσετε και κόκκινο λάχανο ή άλλα λαχανικά που έχουν πιο γλυκιά γεύση! Υλικά! 1 Πακέτο φύλλα κρούστας Ηλιέλαιο, για το τηγάνισμα Sweet chili sauce, για το σερβίρισμα Για τη γέμιση 200 γρ. Λάχανο, ...
Φαλάφελ
Μεγάλη προσοχή στη θερμοκρασία του λαδιού να μην είναι πολύ δυνατή και κάψει από έξω τα φαλάφελ και μέσα είναι ωμά. Μερικοί βάζουμε και σόδα μέσα στη ζύμη για να είναι πιο αφράτοι, πιστεύω ότι και χωρίς σόδα είναι και ...
Soft σοκολατένια cookies
Αν θέλουμε να έχουμε ένα μαστιχωτό αποτέλεσμα πρέπει το κέντρο του μπισκότου να είναι λίγο μαλακό. Υλικά: 115 γρ. βούτυρο 115 γρ. ψιλοκομμένη κουβερτούρα 190 γρ. καστανή ζάχαρη 25 γρ. κρυσταλλική ζάχαρη 2 μεγάλα αυγά 1κ.γ. ...
Ψαρονέφρι με γιαούρτι και ginger
Καλό θα ήταν να βάλουμε τα ψαρονέφρια πάνω σε μία σχάρα και από κάτω το ταψί ώστε να ψηθεί πιο ομοιόμορφα το κρέας. Υλικά 2 ψαρονέφρια 500 γρ. το καθένα 2 κ.γ. ελαιόλαδο 1 κ.γ. τριμμένη κανέλα 3 κ.γ. τριμμένο κύμινο 4 ...
Τυροκροκέτες
Σε τέτοιου είδους κροκέτες χρησιμοποιούμε πάντα ένα μαλακό και ένα ημίσκληρο κίτρινο τυρί μαζί με ένα τυρί άλμης για την ένταση. Βάσει αυτού του σκεπτικού μπορείτε να κάνετε τους δικούς σας συνδυασμούς. Υλικά 150 γρ. ...
Πατατοσαλάτα
Κόβουμε τις πατάτες σε μέτριους κύβους για να βράσουν πολύ πιο γρήγορα και για να μπορούμε να τις διαχειριστούμε άμεσα. Το νερό πρέπει να είναι πολύ καλά αλατισμένο. Υλικά: 5 Πατάτες (μέτριες) 1 Κρεμμύδι (μεγάλο) 1 ...
Ρολά κανέλας
Υπέροχα για ένα πρωινό! Υλικά Για τη ζύμη 75 γρ. βούτυρο 25 γρ. μαγιά, νωπή 250 γρ. γάλα, σε θερμοκρασία δωματίου 100 γρ. ζάχαρη 450 γρ. αλεύρι λίγο αλάτι Για τη γέμιση 50 γρ. βούτυρο 5 γρ. κανέλα 100 γρ. ζάχαρη, ...
Σκοπελίτικη τυρόπιτα
Μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε 300γρ. αλεύρι και 150γρ. αλεύρι κίτρινο. Υλικά 500 γρ. Αλεύρι 250 γρ. Νερό 15 γρ. Ξύδι 5 γρ. Αλάτι 3 γρ. Baking powder Για τη γέμιση: 350 γρ. Φέτα, τριμμένη 350 γρ. Κατσικίσιο τυρί, τριμμένο Λάδι ...