Τελευταία άρθρα στην κατηγορία Γεύσεις

Τρίγωνα Πανοράματος

Το ρού είναι ένας τρόπος για να κάνουμε ''λιεζόν'' σε σάλτσα, ζωμό ή φον. Δηλαδή να σφίξει ο όγκος τους, δημιουργώντας ένα ...

Όλα τα άρθρα στην κατηγορία Γεύσεις

Μπαμπάς

Λαχταριστός και “γεμάτος”! Υλικά 3 φακελάκια ξερή μαγιά 140 γρ. γάλα χλιαρό 100 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου 100 γρ. ζάχαρη 3 αυγά μέτρια 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας 300 γρ. αλεύρι σκληρό Για το σιρόπι 250 γρ. νερό 350 ...

Ζαμπονοκασερόπιτα

Μια εύκολη, γρήγορη και οικονομική συνταγή! Υλικά 2 χωριάτικα φύλλα 350 γραμ. κασέρι 350 γραμ. ζαμπόν 1/2 γιαούρτι (100 γραμ.) 1 αυγό 1 κ.γλ κορν φλάουρ μπόλικο πιπέρι πράσινη σαλάτα για το ...

Λαχανοντολμάδες

Υπέροχο φαγητό! Υλικά 1 μεγάλο λάχανο 1 κρεμμύδι ξερό 1 σκ. σκόρδο 3 κ.σ. ελαιόλαδο 500 γρ. μοσχαρίσιο κιμά 200 γρ. ρύζι καρολίνα ⅓ ματσάκι μαϊντανό ⅓ ματσάκι άνηθο ⅓ ματσάκι δυόσμο αλάτι πιπέρι ½ κ.γ. κύμινο ξύσμα από ...

Τούρτα τιραμισού με αμύγδαλα

Με έντονο το άρωμα του καφέ και του αμυγδάλου. Υλικά Για το παντεσπάνι 6 αυγά (σε θερμοκρασία δωματίου) 1 βανίλια 1 φλ. ζάχαρη 3/4 φλ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 3/4 φλ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 3/4 φλ. κορν ...

Λουκανικοπιτάκια

Θα τα λατρέψετε! Για το προζύμι 1 φακελάκι ξηρή μαγιά 150 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 250 ml χλιαρό γάλα 60 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική Για τη ζύμη 350 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 80 γρ. ανάλατο βούτυρο σε θερμοκρασία ...

Γιουβαρλάκια αυγολέμονο με λαχανικά

Μυστικά και τις παραλλαγές της! Για τα γιουβαρλάκια 500 γραμ. κιμά μοσχαρίσιο 1 αυγό 1 μέτριο ξερό κρεμμύδι τριμμένο ή πολύ ψιλοκομμένο 1 καρότο ψιλοτριμμένο 1/4 φλ. ελαιόλαδο 1/4 φλ. ρύζι Καρολίνα ή γλασέ 2 κ.σ. άνιθο ...

Τούρτα με κονφετί

Υπέροχη για τούρτα γενεθλίων!  Υλικά Για τη βάση της τούρτας 250 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου 300 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική 4 ασπράδια από μεγάλα αυγά 1 κ.σ. εκχύλισμα βανίλιας 6 κ.σ. σπορέλαιο 300 γρ. αλεύρι γ.ο.χ. 2 ...

Μακαρονόπιτα με φύλλο κρούστας

Θα χρειαστείτε μόνο 15 λεπτά για να την ετοιμάσετε και 50 λεπτά για το ψήσιμο!    Υλικά 500 γρ. ζυμαρικά κοντά με τρύπα βούτυρο, για το βουτύρωμα του ταψιού αλεύρι, για το αλεύρωμα του ταψιού 1 πακέτο φύλλο κρούστας ...

Cheesecake με σάλτσα βύσσινο

Εύκολο cheesecake χωρίς ψήσιμο, που γίνεται σε 5'. Υλικά Για τη βάση 250 γραμ. μπισκότα digestive 80 γραμ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου Για την κρέμα 250 γραμ. κρέμα γάλακτος 100 γραμ. ζάχαρη άχνη 300 γραμ. τυρί κρέμα 1 λεμόνι ...

Mont Blanc με τζίντζερ και κάστανα

Για το σερβίρισμα μην περιμένετε να βγαίνει ομοιόμορφο κομμάτι. Είναι μια ρουστίκ χειμωνιάτικη τούρτα. Για τις μαρέγκες 4 ασπράδια αυγών σε θερμοκρασία δωματίου 120 γρ. κρυσταλλική ζάχαρη 120 γρ. άχνη ζάχαρη Για τον ...

Το πειρατικό κοτόπουλο

Τα κομμάτια του κοτόπουλου που έχουν κόκκαλα θέλουν πιο πολύ ψήσιμο και τα χαράζουμε κάτι που τα κάνει να ψηθούν γρηγορότερα. Πάντα σοτάρουμε σε καθαρό τηγάνι για να μην μαυρίσουν τα τρόφιμα από το παλιό βούτυρο ή το ...

Πίτα με ξερά φρούτα και μέλι

Προαιρετικά, πριν ψήσουμε την πίτα, την πασπαλίζουμε ελαφρώς με ένα μείγμα από άχνη και αλεύρι. Υλικά Ζύμη 300 γρ. χυμός πορτοκαλιού 115 γρ. καλαμποκέλαιο 600 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ 115 γρ. ...

Χαλβάς Φαρσάλων

Μια οικονομική, εύκολη και γρήγορη συνταγή. Γίνεται νηστίσιμος με λάδι ή απογειώνεται η γεύση του με φρέσκο βούτυρο.  Υλικά 4 φλ. κοφτά ζάχαρη (πολύ ψιλή κρυσταλλική) 4 φλ. νερό 2 φλ. νισεστε ή κορν φλάουρ (κοφτά) 1 φλ. ...

Μπακλαβάς

Αν φτιάξετε αυτόν τον μπακλαβά με φύλλο κρούστας, θα απολαύσετε τον ωραιότερο και πιο τραγανό, μέχρι την τελευταία μπουκιά, μπακλαβά. Σιροπιασμένος σωστά, χωρίς να στάζει. Υλικά 36 φύλλα κρούστας (3 πακέτα) 250 γραμ. ...

Γαλλική σοκολατόπιτα

Θα ξετρελαθούν οι μικροί μας φίλοι! Υλικά: 250 ml κρέμα γάλακτος παγωμένη 3 αυγά 150 γρ. ζάχαρη 2 κ.σ. νερό 200 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας 8 κ.σ. βούτυρο κομμένο σε κομμάτια του 1 εκ., μαλακωμένο βάση ...

Gingerbread cookies

Βάζουμε τη ζύμη στο ψυγείο για να γίνει πιο σφιχτή. Όταν βγάλουμε τα κομμάτια ζύμης από το ψυγείο, θα τα βγάλουμε ένα –ένα ώστε να μην μας μαλακώσουν τα τελευταία που θα ανοίξουμε. Υλικά Για τα μπισκότα 800 γρ. Αλεύρι ...

Ψητό χοιρινό μπούτι

Ότι πρέπει για το γιορτινό τραπέζι! Υλικά 3,5 κιλά χοιρινό μπούτι ξύσμα και χυμό από 2 πορτοκάλια ½ φλ. ξύδι από κόκκινο κρασί 1/3 φλ. μαύρη ζάχαρη μαλακή ¼ φλ. αλάτι χοντρό 1/4 φλ. φρεσκοτριμμένο πιπέρι 4-5 κ.σ. ελαιόλαδο 2 ...

Κροκέτες με σπανάκι

Ιδανικό για παιδικά πάρτι! Υλικά 800 γρ. σπανάκι, πλυμμένο στεγνωμένο και καθαρισμένο 100 γρ. ρικότα 10 γρ. βούτυρο 3 κρόκους αυγών 1/2 κ.γ. τριμμένο μοσχοκάρυδο 1/2 κ.γ αλάτι 125 γρ. τριμμένη παρμεζάνα ηλιέλαιο 25 γρ. ...

Χριστουγεννιάτικα Σπιτάκια

Υπέροχο όχι μόνο για να το φάμε αλλά και για διακοσμήσουμε το τραπέζι μας! Υλικά 900 γρ. αλεύρι 1 κ.γ. σόδα 1/2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ 4 κ.γ. τζίντζερ σκόνη 4 κ.γ. κανέλα σκόνη 1 1/2 κ.γ. γαρίφαλλο σκόνη 1 κ.γ. πιπέρι τριμμένο 1 ...