Backstage24.gr
Γεύσεις

Εύκολη συνταγή για ινδικό Butter Chicken

Το Ινδικό είναι της μόδας και σας έχουμε το ιδανικό πιάτο για να κάνετε την καλύτερη εντύπωση στους καλεσμένους σας. Tip: Συνοδεύστε το με αρκετά Ναν και ρύζι Basmati για να «κατευνάσουν» το καυτό πιάτο.

Μερίδες: 6       Χρόνος προετοιμασίας: 1,5 ώρα 

Υλικά για το κοτόπουλο:

3 στήθη κοτόπουλου

Για την μαρινάδα:

Χυμό από 1 λεμόνι

2 σκελίδες σκόρδο

1 κ.σ. garam masala

Αλάτι

 

Υλικά για τη σάλτσα:

200 ml ηλιέλαιο

1 ζωμό κότας

2 κρεμμύδια

3 σκελίδες σκόρδο

2 κ.σ. Garam masala

2 κ.γ. πάπρικα γλυκιά

¼ κ.γ. κανέλα σκόνη

⅛ κ.γ. γαρίφαλο σκόνη

200 γρ. ντομάτα κονκασέ

200 ml κρέμα γάλακτος

3 κ.σ. βούτρο αγελαδινό

Χυμό από 1 λεμόνι

Λίγο αλάτι

 

Προετοιμασία

  1. Κόβουμε το κοτόπουλο σε μεγάλους κύβους. Ψιλοκόβουμε το σκόρδο και τα κρεμμύδια.
  2. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά της μαρινάδας του κοτόπουλου μαζί με το κοτόπουλο και το αφήνουμε στο ψυγείο σκεπασμένο με μεμβράνη για 30 λεπτά.
  3. Αφήνουμε το λάδι να κάψει σε ένα βαθύ τηγάνι. Προσθέτουμε το κρεμμύδι και το αφήνουμε σε πολύ χαμηλή φωτιά για 15-20 λεπτά. Προσθέτουμε το σκόρδο και αφήνουμε για άλλο ένα λεπτό.
  4. Προσθέτουμε στο τηγάνι το garam masala, την πάπρικα, την κανέλα, το γαρίφαλο και αλάτι. Αφήνουμε άλλο 1 λεπτό. Προσθέτουμε την ντομάτα και την κρέμα γάλακτος και αφήνουμε για άλλα 3-4 λεπτά.
  5. Προσθέτουμε το κοτόπουλο και το αφήνουμε να μαγειρευτεί σε μέτρια φωτιά με κλειστό καπάκι για περίπου 20 λεπτά. Ρίχνουμε το ζωμό κότας στη σάλτσα, ανακατεύουμε και αφήνουμε να μαγειρευτεί για άλλα 10 λεπτά.
  6. Προσθέτουμε το λεμόνι και το βούτυρο, ανακατεύουμε καλά και σερβίρουμε.

Συνταγή από το madameginger.com

Related posts

Καλαμάρι γεμιστό με ρύζι και μυρωδικά

paraskevi.eustathiou

Kυπριακή Τυρόπιτα η Χαλλουμόπιτα!

Αναστάσης Δαφνής

Πράσινη σαλάτα με βαλσάμικο

supervisor

Χρησιμοποιούμε cookies για να σας προσφέρουμε την καλύτερη δυνατή εμπειρία στη σελίδα μας. Εάν συνεχίσετε να χρησιμοποιείτε τη σελίδα, θα υποθέσουμε πως είστε ικανοποιημένοι με αυτό. ΝΑΙ Περισσότερα

Πολιτική Απορρήτου