Backstage24.gr
Γεύσεις

Κέικ σοκολάτας

Ανακατεύουμε τα δάκρυα σοκολάτας με το αλεύρι ώστε στο ψήσιμο να μείνουν στο κέντρο του κέικ!

Υλικά

  • 230 γρ. βούτυρο,σε θερμοκρασία δωματίου
  • 430 γρ. ζάχαρη,κρυσταλλική
  • 400 γρ. αλεύρι γ.ο.χ , κοσκινισμένο
  • 550 γρ. γιαούρτι,στραγγιστό
  • 200 γρ. δάκρυα σοκολάτας
  • 4 αυγά,μέτρια
  • 1 κ.γ. βανίλια,εκχύλισμα
  • 1 κ.γ σόδα μαγειρικής
  • 3 κ.γ. μπέικιν πάουντερ,κοσκινισμένο

Υλικά για την επικάλυψη

  • 50 γρ. σοκολάτα,κουβερτούρα
  • 2 κ.σ. βούτυρο
  • 140 γρ. ζάχαρη,άχνη,κοσκινισμένη
  • 50 γρ. γάλα

Εκτέλεση

Προθερμαίνουμε τον φούρνο μας στου 180 βαθμούς στον αέρα. Στον κάδο του μίξερ βάζουμε το βούτυρο και την ζάχαρη και τα χτυπάμε με το φτερό μέχρι να αφρατέψει το βούτυρο.Έπειτα προσθέτουμε το γιαούρτι και τα αυγά ένα-ένα και συνεχίζουμε το ανακάτεμα για περίπου 2 λεπτά ακόμα.
Σε ένα μπολ ρίχνουμε το αλεύρι,το μπέικιν πάουντερ,τη σόδα και τη σοκολάτα και τα ανακατεύουμε.
Μόλις το μείγμα μας από το μίξερ είναι έτοιμο προσθέτουμε σιγά σιγά το μείγμα με το αλεύρι και ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν όλα τα υλικά.
Αλευροβουτυρώνουμε μία φόρμα κέικ 26 εκ. ,ρίχνουμε το μείγμα μας μέσα και βάζουμε τη φόρμα μας στο φούρνο για 40 με 45 λεπτά στους 180 βαθμούς.
Προετοιμασία για την επικάλυψη. Σε ένα μπολ ρίχνουμε τη σοκολάτα,το βούτυρο και το γάλα,το καλύπτουμε με μία διαφανή μεμβράνη και το βάζουμε στο φούρνο μικροκυμάτων για 1-2 λεπτά περίπου στα 700watt μέχρι να λιώσει το βούτυρο και η σοκολάτα.
Μόλις είναι έτοιμο το μείγμα μας προσθέτουμε τη ζάχαρη άχνη και το χτυπάμε με ένα σύρμα χειρός μέχρι να ομογενοποιηθεί
Μόλις ψηθεί το κέικ μας,περιχύνουμε το μείγμα της επικάλυψης και σερβίρουμε.

Πηγή:giorgostsoulis.com

Related posts

Ψητός σολομός με κους κους, λαχανικά και κρέμα βαλσάμικου με δαμάσκηνο

supervisor

Τραχανόσουπα με τυρί φέτα, άγρια μανιτάρια και κολοκυθόσπορους.

supervisor

Κοτόπουλο κρασάτο με λαχανικά

supervisor

Χρησιμοποιούμε cookies για να σας προσφέρουμε την καλύτερη δυνατή εμπειρία στη σελίδα μας. Εάν συνεχίσετε να χρησιμοποιείτε τη σελίδα, θα υποθέσουμε πως είστε ικανοποιημένοι με αυτό. ΝΑΙ Περισσότερα

Πολιτική Απορρήτου