Κέικ σοκολάτας

Δημοσιεύθηκε στις | Κατηγορία: Γεύσεις

Μέγεθος κειμένου: α+ α-

Ανακατεύουμε τα δάκρυα σοκολάτας με το αλεύρι ώστε στο ψήσιμο να μείνουν στο κέντρο του κέικ!

Υλικά

  • 230 γρ. βούτυρο,σε θερμοκρασία δωματίου
  • 430 γρ. ζάχαρη,κρυσταλλική
  • 400 γρ. αλεύρι γ.ο.χ , κοσκινισμένο
  • 550 γρ. γιαούρτι,στραγγιστό
  • 200 γρ. δάκρυα σοκολάτας
  • 4 αυγά,μέτρια
  • 1 κ.γ. βανίλια,εκχύλισμα
  • 1 κ.γ σόδα μαγειρικής
  • 3 κ.γ. μπέικιν πάουντερ,κοσκινισμένο

Υλικά για την επικάλυψη

  • 50 γρ. σοκολάτα,κουβερτούρα
  • 2 κ.σ. βούτυρο
  • 140 γρ. ζάχαρη,άχνη,κοσκινισμένη
  • 50 γρ. γάλα

Εκτέλεση

Προθερμαίνουμε τον φούρνο μας στου 180 βαθμούς στον αέρα. Στον κάδο του μίξερ βάζουμε το βούτυρο και την ζάχαρη και τα χτυπάμε με το φτερό μέχρι να αφρατέψει το βούτυρο.Έπειτα προσθέτουμε το γιαούρτι και τα αυγά ένα-ένα και συνεχίζουμε το ανακάτεμα για περίπου 2 λεπτά ακόμα.
Σε ένα μπολ ρίχνουμε το αλεύρι,το μπέικιν πάουντερ,τη σόδα και τη σοκολάτα και τα ανακατεύουμε.
Μόλις το μείγμα μας από το μίξερ είναι έτοιμο προσθέτουμε σιγά σιγά το μείγμα με το αλεύρι και ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν όλα τα υλικά.
Αλευροβουτυρώνουμε μία φόρμα κέικ 26 εκ. ,ρίχνουμε το μείγμα μας μέσα και βάζουμε τη φόρμα μας στο φούρνο για 40 με 45 λεπτά στους 180 βαθμούς.
Προετοιμασία για την επικάλυψη. Σε ένα μπολ ρίχνουμε τη σοκολάτα,το βούτυρο και το γάλα,το καλύπτουμε με μία διαφανή μεμβράνη και το βάζουμε στο φούρνο μικροκυμάτων για 1-2 λεπτά περίπου στα 700watt μέχρι να λιώσει το βούτυρο και η σοκολάτα.
Μόλις είναι έτοιμο το μείγμα μας προσθέτουμε τη ζάχαρη άχνη και το χτυπάμε με ένα σύρμα χειρός μέχρι να ομογενοποιηθεί
Μόλις ψηθεί το κέικ μας,περιχύνουμε το μείγμα της επικάλυψης και σερβίρουμε.

Πηγή:giorgostsoulis.com

Όπου και αν βρίσκεσαι, ο,τι κι αν κάνεις, αποθήκευσε στην μνήμη του κινητού σου τους τηλεφωνικούς αριθμούς και το email του Backstage24.gr και στείλε μας την φωτογραφία, το βίντεο, το μήνυμά σου, την καταγγελία, τις παρατηρήσεις σου, για να δείξεις και να πεις αυτό που θέλεις.

Τηλ. 6978996046

Άλλοι τρόποι επικοινωνίας με το Backstage24.gr:

ΓΡΑΨΤΕ ΤΟ ΣΧΟΛΙΟ ΣΑΣ! * Παρακαλώ εισάγετε το σχόλιο σας με ελληνικούς χαρακτήρες, πεζοκεφαλαία.

Το Backstage24.gr δεν φέρει ευθύνη για τα σχόλια που αναρτώνται στην ιστοσελίδα του. Ωστόσο, οφείλει να διαγράφει σχόλια που το περιεχόμενό τους είναι απειλητικό, προσβλητικό, χυδαίο, βίαιο ή υβριστικό προς άλλους σχολιαστές ή την ίδια ομάδα του site.