Backstage24.gr
Γεύσεις

Κολοκυθένια

Λαχταριστή πίτα με κολοκύθι!

Υλικά

4-5 φρέσκα κρεμμυδάκια με τα φύλλα τους ψιλοκομμένα
1 κιλό πρώιμα τρυφερά κολοκυθάκια
1/3 φλ. τσαγιού ελαιόλαδο
4 αυγά χτυπημένα
1/2 κ.γλ. σόδα μαγειρικής
1 φλ. τσαγιού φρέσκο γάλα
1/2 φλ. τσαγιού φρυγανιά κοπανισμένη
500 γραμμ φέτα σε τρίμματα
300 γραμμ. ανθότυρο σε τρίμματα
2 κ.σ. μάραθο ψιλοκομμένο
1½ φλ. τσαγιού Αλεύρι για Όλες τις Χρήσεις (όσο πάρει)
2 κ.σ σουσάμι
αλάτι
πιπέρι

Εκτέλεση
Πλένουμε και στραγγίζουμε τα κολοκυθάκια. Τα κόβουμε σε πολύ λεπτές φέτες ή σε καρεδάκια μικρά. Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε βαθύ τηγάνι ή κατσαρόλα. Ρίχνουμε τα κολοκυθάκια και τα ανακατεύουμε 3-4 φορές. Τα αφήνουμε να μαραθούν, αλλά όχι να τηγανιστούν, για 5΄-6΄.

Σε μπολ χτυπάμε τα αυγά με σύρμα, προσθέτουμε το γάλα, τη σόδα και τρίβουμε πιπέρι. Ρίχνουμε τη φρυγανιά, το αλεύρι, το μάραθο, τα ψιλοκομμένα κρεμμυδάκια και ανακατεύουμε με το σύρμα. Προσθέτουμε τα κολοκύθια και τα τυριά, τα ανακατεύουμε καλά με κουτάλα. Δοκιμάζουμε το μείγμα και αν χρειάζεται αλατίζουμε. Βουτυρώνουμε ή λαδώνουμε μακρόστενο πυρίμαχο σκεύος. Αδειάζουμε την κολοκυθένια. Πασπαλίζουμε με το σουσάμι και ψήνουμε στους 180οC για περίπου 45΄ να ροδίσει.

Πηγή:argiro.gr

Related posts

Φασολάκια με πανσέτα και δυόσμο

supervisor

Vegan hot dog

editor

Ζουμερά κοτοπουλοσουβλάκια

supervisor

Χρησιμοποιούμε cookies για να σας προσφέρουμε την καλύτερη δυνατή εμπειρία στη σελίδα μας. Εάν συνεχίσετε να χρησιμοποιείτε τη σελίδα, θα υποθέσουμε πως είστε ικανοποιημένοι με αυτό. ΝΑΙ Περισσότερα

Πολιτική Απορρήτου
ledger live