Μπανάνα σπλιτ με μπράουνις

Υλικά:

Για το μπράουνις:

• 250 γρ. βούτυρο
• 440 γρ. ζάχαρη
• 4 μεγάλα αβγά
• 70 γρ. κακάο
• 2 βανίλιες
• 50 γρ. αλεύρι
• 2 πρέζες αλάτι
• 150 γρ. σοκολάτα γάλακτος σε κομματάκια
• 80 γρ. πικρή σοκολάτα σε κομματάκια
• 100 γρ. καρύδια
• 1 συσκευασία (900ml)παγωτό σοκολάτα μπανάνα

Για τις καραμελωμένες μπανάνες:

3 κ.σ. βούτυρο
4 μέτριες σε μέγεθος μπανάνες ώριμες και σφιχτές
2 κ.σ. κρέμα γάλακτος
1 πρέζα αλάτι
Εκτέλεση:

Για το μπράουνις:

• Βουτυρώνουμε μικρό μακρόστενο ή τετράγωνο ταψάκι. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 170ºC.
• Λιώνουμε το βούτυρο σε κατσαρόλα. Να μην κάψει πολύ. Προσθέτουμε τη ζάχαρη και ανακατεύουμε να λιώσει. Προσθέτουμε το κακάο, τη βανίλια και τα χτυπημένα αβγά.
• Τέλος προσθέτουμε το αλεύρι με το αλάτι κοσκινισμένα. Απαλά ανακατεύουμε.
• Προσθέτουμε τα κομμάτια σοκολάτας και τα καρύδια. Ανακατεύουμε απαλά και αδειάζουμε το μίγμα στο ταψί. Ψήνουμε για 25′ . Αφήνουμε να κρυώσει καλά και κόβουμε σε κομμάτια.

Για τις καραμελωμένες μπανάνες:

• Λιώνουμε το βούτυρο σε ένα μεγάλο, αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια προς υψηλή φωτιά. Σοτάρουμε τις μπανάνες σε σιγανή φωτιά να ροδίσουν ελαφρά.
• Προσθέτουμε τη ζάχαρη στο τηγάνι κι ανακατεύουμε για 2′-3′ λεπτά μέχρι η ζάχαρη να λιώσει. Ρίχνουμε το αλάτι και τη κρέμα. Αφήνουμε μερικά λεπτά μέχρι να πυκνώσει με το βρασμό η καραμέλα γάλακτος.
• Κόβουμε κομμάτια μπράουνις σε μέγεθος μπουκιάς.
• Βάζουμε επάνω μπανάνα με καραμέλα ,παγωτό σοκολάτα μπανάνα και περιχύνουμε με λίγη σάλτσα μπανάνας.