Τι χρειαζόμαστε:
- 110 γρ βούτυρο
- 4 αυγά
- 2 κρόκοι
- 120 γρ ζάχαρη
- 60 γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 1 βανίλια
- 1 πρέζα αλάτι
- 300 γρ πραλίνα
Πώς το κάνουμε:
- Λιώνουμε το βούτυρο σε μέτρια φωτιά και αφού λιώσει αφαιρουμε από την φωτιά και ρίχνουμε την πραλίνα μέσα.
- Σε ένα μπολ ρίχνουμε τα αυγά,τους κρόκους και τη ζάχαρη. Χτυπάμε να αφρατέψει το μίγμα.
- Ρίχνουμε το μίγμα πραλίνας-βουτύρου, ανακατεύουμε, ρίχνουμε το αλεύρι, βανίλια, αλάτι και ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά.
- Παίρνουμε ένα κομμάτι βούτυρο και αλείφουμε την εσωτερική επιφάνεια από τις μαφινιέρες έπειτα τις περνάμε με αλεύρι και γεμίζουμε τα 3/4 με τη ζύμη.
- Ψήνουμε για 11-13 λεπτά ανάλογα με το μέγεθος των muffin cups,σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς, αέρα.
Λίγα μυστικά ακόμα
Προσοχή στο ψήσιμο.Αυτό θα κάνει το σουφλέ ρευστό στο κέντρο.
πηγές: sintagestispareas.gr