Διαβάστε άρθρα σχετικά με "Συνταγή"

Pollo guisado

Σε περίπτωση που έχουν εξατμιστεί όλα τα υγρά και δεν έχει μαγειρευτεί το κοτόπουλο προσθέτουμε λίγο νερό. Υλικά 1 Ολόκληρο κοτόπουλο, κομμένο στα 10 Κρεμμύδι, πολύ ψιλοκομμένο 1 Κόκκινη πιπεριά, ψιλοκομμένη 1 ...

Τάρτα με γεύση καρμπονάρα

Το βούτυρο πρέπει να είναι πάντα παγωμένο. Να φοράτε γάντια μιας χρήσης. ΥΛΙΚΑ Υλικά για την τάρτα 250 γρ. Αλεύρι γ.ο.χ 100 γρ. Βούτυρο, παγωμένο, κομμένο σε κύβους 60 ml. Nερό 1 Πρέζα αλάτι 2 Κρόκους (ο ένας για το ...

Μπισκότα-κρουασάν

Μια τραγανή ζύμη μπισκότου κλείνει μέσα της μια υπέροχη, γλυκιά γέμιση από πολτοποιημένα ξερά φρούτα, κονιάκ, πορτοκάλι και αμύγδαλα. Υλικά Ζύμη 375 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 200 γρ. βούτυρο αγελάδας (πολύ κρύο) 130 ...

Πένες με λουκάνικο και φέτα

Ρίχνουμε αλάτι στη κατσαρόλα που θα βράσουμε τα μακαρόνια για να βράσει το νερό πιο γρήγορα. Υλικά 300 γρ. πένες 5-6 κ.σ. ελαιόλαδο 1 χωριάτικο λουκάνικο 200-250 γρ. ,κομμένο σε λωρίδες, 1 μεσαίο κρεμμύδι,ψιλοκομμένο 1 ...

Κέικ με σουμάδα

Έχει ελάχιστο αλεύρι και αντί αυτού χρησιμοποιείται αλεσμένο αμύγδαλο. Γι' αυτό και δε φουσκώνει πολύ, έχει όμως ωραία, τραγανή υφή. Υλικά 70 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις & επιπλέον για το ταψί 1 κ.γ. μπέικιν ...

Enchiladas με κοτόπουλο

Γεύση από το Μεξικό! Υλικά 3-4 κ.σ. ελαιόλαδο 500 γρ. φιλέτο στήθος κοτόπουλο αλάτι πιπέρι 1 κρεμμύδι 1 κόκκινη πιπεριά 1 πορτοκαλί πιπεριά 2 σκ. σκόρδο 2 πιπεριές τσίλι ή 1 πρέζα μπούκοβο 1 κ.γ. κύμινο 1 κ.σ. πελτέ ...

Spring rolls

Μπορείτε να προσθέσετε και κόκκινο λάχανο ή άλλα λαχανικά που έχουν πιο γλυκιά γεύση! Υλικά! 1 Πακέτο φύλλα κρούστας Ηλιέλαιο, για το τηγάνισμα Sweet chili sauce, για το σερβίρισμα Για τη γέμιση 200 γρ. Λάχανο, ...

Φαλάφελ

Μεγάλη προσοχή στη θερμοκρασία του λαδιού να μην είναι πολύ δυνατή και κάψει από έξω τα φαλάφελ και μέσα είναι ωμά. Μερικοί βάζουμε και σόδα μέσα στη ζύμη για να είναι πιο αφράτοι, πιστεύω ότι και χωρίς σόδα είναι και ...

Ψαρονέφρι με γιαούρτι και ginger

Καλό θα ήταν να βάλουμε τα ψαρονέφρια πάνω σε μία σχάρα και από κάτω το ταψί ώστε να ψηθεί πιο ομοιόμορφα το κρέας. Υλικά 2 ψαρονέφρια 500 γρ. το καθένα 2 κ.γ. ελαιόλαδο 1 κ.γ. τριμμένη κανέλα 3 κ.γ. τριμμένο κύμινο 4 ...

Τυροκροκέτες

Σε τέτοιου είδους κροκέτες χρησιμοποιούμε πάντα ένα μαλακό και ένα ημίσκληρο κίτρινο τυρί μαζί με ένα τυρί άλμης για την ένταση. Βάσει αυτού του σκεπτικού μπορείτε να κάνετε τους δικούς σας συνδυασμούς. Υλικά 150 γρ. ...

Κέικ κάστανο

Αξιοποιήστε τα φρέσκα κάστανα ή τον έτοιμο πουρέ κάστανου για να φτιάξετε ένα ρουστίκ κέικ. Η γεύση του θα σας συνεπάρει. Υλικά 400 γρ. κάστανα πουρές χωρίς ζάχαρη (βρίσκουμε σε μεγάλα σουπερμάρκετ) ή βρασμένα και ...

Κοτόπουλο με γιαούρτι στο φούρνο

Προσέχουμε να βράσουν καλά τα υλικά μας στην κατσαρόλα ώστε να απορροφήσουν τα υγρά τους για να μη μας βγει πολύ νερουλό το φαγητό μας. Υλικά 3 Πιπεριές φλωρίνης, κομμένες σε ροδέλες 3 Πιπεριές κίτρινες, κομμένες σε ...

Ριγκατόνι με κοτόπουλο & πέστο βασιλικού

Αν επιλέξετε να βάλετε τα κοινά ζυμαρικά (μακρυά), τότε καλό είναι να κόψετε το κοτόπουλο σε στικς! Υλικά 600 γρ. Στήθος κοτόπουλου 500 γρ. Ριγκατόνι 200 ml Κρέμα γάλακτος 150 ml Ζωμό κοτόπουλου 60 γρ. Ελαιόλαδο 40 γρ. ...

Μπισκότα με βρώμη

Θρεπτικά και νόστιμα! Υλικά 1 κιλό νιφάδες βρώμης 125 γρ. βούτυρο αγελάδας, σε θερμοκρασία δωματίου 2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ 500 γρ. νερό 250 γρ. ζάχαρη καστανή, κρυσταλλική Εκτέλεση Ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί και ...

Κρεμώδες ριζότο λαχανικών

Το βούτυρο και το τυρί το βάζουμε αφού κατεβάσουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά για να μην βγάλουν τα λάδια τους. Υλικά 500γρ. ρύζι για ριζότο 5 κ.σ. ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες 10 ...

Spring rolls

Μπορείτε να προσθέσετε και κόκκινο λάχανο ή άλλα λαχανικά που έχουν πιο γλυκιά γεύση! Υλικά 1 Πακέτο φύλλα κρούστας Ηλιέλαιο, για το τηγάνισμα Sweet chili sauce, για το σερβίρισμα Για τη γέμιση 200 γρ. Λάχανο, τριμμένο ...

Ζαμπονοτυρόπιτα κέικ

Μια μοναδική ζαμπονοτυρόπιτα σε φόρμα κέικ! Υλικά 3 φλ. αλεύρι γ.ο.χ. 3 κ.γλ. μπέικιν πάουντερ 3 φλ. κασέρι κομμένο σε καρεδάκια (ή τριμμένο σε χοντρό τρίφτη) 1 φλ. ζαμπόν κομμένο σε καρεδάκια 1 κόκκινη πιπεριά ...

Κουλουράκια με πορτοκάλι

Νηστίσιμα κουλούρια, γευστικά και αρωματικά! Υλικά 60 γρ. ελαιόλαδο 70 γρ. άχνη ζάχαρη 60 γρ. χυμό πορτοκαλιού φρεσκοστυμμένο 1 κ.γ. πορτοκάλι το ξύσμα ακέρωτο 200 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ 1/2 ...

Κούκις με ξηρούς καρπούς

Είναι πάρα πολύ εύκολα, νόστιμα και υγιεινά. Προσθέστε, αν θέλετε, σταφίδες, κράνμπερι ή goji berries. Υλικά 125 γρ. βούτυρο αγελάδας, σε κύβους 100 γρ. ζάχαρη 1 τεμ. αυγό 70 γρ. γιαούρτι στραγγιστό 150 γρ. ρυζάλευρο (σε ...

Μους σοκολάτας γάλακτος με καραμελωμένα φουντούκια

Υλικά Για τη μους 90 γρ. κρέμα γάλακτος 90 γρ. γάλα 40 γρ. κρόκοι αυγών 25 γρ. ζάχαρη 415 γρ. σοκολάτα γάλακτος 340 γρ. κρέμα γάλακτος, χτυπημένη σε σαντιγί φουντούκια καραμελωμένα Εκτέλεση Για τη μους Σε ένα μπεν μαρί ...

Το κύμα του Δούναβη

Παραδοσιακό γερμανικό γλυκό με βύσσινα που θυμίζει το μαρμπρέ κέικ, με επικάλυψη σοκολάτας. Υλικά Για το κέικ 275 γρ. βούτυρο αγελάδας, σε θερμοκρασία δωματίου 275 γρ. ζάχαρη 1/2 κλωναράκι βανίλιας κομμένο εγκάρσια (το ...

Σπανακόπιτα με φέτα και φύλλο από ζύμη μαγιάς

Πίτα με διαφορετική ματιά! Υλικά Για την πίτα 650 γρ. αλεύρι σκληρό γέμιση 25 γρ. ελαιόλαδο 10 γρ. μαγιά νωπή 18 γρ. αλάτι 25 γρ. γιαούρτι 20 γρ. μέλι 300 γρ. νερό Για τη γέμιση σπανάκι 1.000 γρ. σπανάκι, πλυμένο και ...

Τάρτα με σοκολάτα και φράουλα

Κάτω από την σοκολατένια κρέμα κρύβεται μια στρώση από μαρμελάδα φράουλα, που δίνει στην τάρτα έξτρα νοστιμιά. Υλικά Ζύμη 100 γρ. άχνη ζάχαρη 200 γρ. βούτυρο αγελάδας, κρύο (από το ψυγείο), τεμαχισμένο 1 τεμ. αυγό 300 γρ. ...