Καλό θα ήταν να βάλουμε τα ψαρονέφρια πάνω σε μία σχάρα και από κάτω το ταψί ώστε να ψηθεί πιο ομοιόμορφα το κρέας. Υλικά 2 ψαρονέφρια 500 γρ. το καθένα 2 κ.γ. ελαιόλαδο 1 κ.γ. τριμμένη κανέλα 3 κ.γ. τριμμένο κύμινο 4 ...
Για να ξεφύγουμε λίγο από τα απλά και καθημερινά φαγητά, δοκιμάστε ψαρονέφρι με μέλι και μουστάρδα! Υλικά: 750 γραμμάρια ψαρονέφρι κομμένο σε ροδέλες 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο ...
Για γκουρμέ καταστάσεις... Υλικά: ¼ κούπας σάλτσα σόγιας ½ κ.γ. φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι 4 φιλέτα ψαρονέφρι 230 γρ ανανά, φρέσκο ή κονσέρβα 6 φρέσκα κρεμμυδάκια 250 γρ ρύζι καστανό ή λευκό μια πρέζα χοντρό ...
Γρήγορο και σπιτικό Υλικά: 4 πίτες για σουβλάκι (προτιμότερο ολικής άλεσης) ή μεγάλες αραβικές πίτες περίπου 500 γρ. ψαρονέφρι, σε κομμάτια των 2 – 3 εκ. 1 κ.σ. μουστάρδα 1 κ.σ. σόγια σος 2 κ.σ. χυμός λεμονιού 1 κ.σ. ...
Μπορεί να απαιτεί λίγο περισσότερο χρόνο μαγειρέματος αλλά το αποτέλεσμα θα σας ανταμείψει. Υλικά: 1/2 κιλό ψαρονέφρι ολόκληρο ή σε φιλέτα. 500γρ μανιτάρια σε φέτες λίγο φρεσκοτριμμένο μοσχοκάρυδο λίγο ...
Υλικά 1/2 κιλό ψαρονέφρι κομμένο σε φέτες Υλικά για την σάλτσα 2 κ.σούπας μουστάρδα 1 κ.σούπας μέλι 1/2 λεμονί τον χυμό 1/2 πορτοκάλι τον χυμό του (προαιρετικά) 1 κ.σούπας σόγια σος(προαιρετικά) 1 κ.σούπας ...
Υλικά: 600 γρ. ψαρονέφρι σε λεπτές μακριές λωρίδες (ζουλιέν) 300 γρ. φρέσκα μανιτάρια σε ροδέλες 1 μεγάλο κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένο (χωρίς φύτρα) 20 γρ. παρμεζάνα 300 ml κρέμα γάλακτος 1 κ. γ. ...
